HELMUT RIELÄNDER | ||
Anfang Juni wird im Isaan mit dem Pflanzen des hier als Grundnahrungsmittel dienenden khao niao (Klebreis) begonnen. Die auf speziell angelegten, kleineren Feldern vorgezogenen Reispflanzen werden als Setzlinge in den wassergetränkten Boden der eigentlichen Reisfelder eingebracht.
Über ein Dutzend Pflanzer setzen auf den Feldern von Rei den vorgezogenen khao niao-Reis (11.06.)
Das satte Grün der khao niao-Schösslinge: Die jungen Pflanzen werden ständig kontrolliert und der sie umgebende Boden vom Unkraut befreit
Ein Feld weiter werden die vorgezogenen khao niao-Schösslinge mit der Wurzel vorsichtig aus ihrem Bett gehoben und gebündelt.
Arbeiter beim Herausheben der khao niao-Schösslinge und Bündeln für das Umsetzen in ein vorbereitetes Reisfeld
Anschließend werden die Spitzen der gebündelten khao niao-Pflanzen, die schnell braun werden, mit einem Messer gekappt und in flaches Wasser gestellt, damit die Pflanzen weiterhin Wasser ziehen können und nicht verdorren.